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干红和干白的区别

葡萄酒分为干红葡萄酒和干白葡萄酒,所谓的干红和干白就是没有一丝甜味的葡萄酒。那么干红葡萄酒和干白葡萄酒有什么不同呢?一起来看看吧!

干红和干白的区别 干红和干白有什么不同

干红是指红葡萄酒,而干白是指白葡萄酒,但这并不意味着红葡萄酒就是红葡萄酿造的,而白葡萄酒就是白葡萄酿造的。它们都是一种葡萄酿造出来的酒。

干红和干白的区别

区别一:颜色不同

干红葡萄酒主要是以红色为主色调,有着深宝石红色、宝石红色、紫红色等颜色的葡萄酒;而干白葡萄酒的酒色多呈现出黄色调,有着近似无色、微黄带绿、浅黄色等颜色的酒。

区别二:酿造不同

干红葡萄酒是用带皮的葡萄酿制而成,采用皮、汁混合发酵,而后再进行分离陈酿;而干白葡萄酒则是直接皮汁分离,采用葡萄汁发酵酿制而成。

干红和干白的区别 干红和干白有什么不同

区别三:口感不同

干白葡萄酒是直接采用葡萄汁酿制而成,因此干白葡萄酒的含糖量比干红葡萄酒的含糖量高,口感上甜酸爽口,比微酸带涩的干红葡萄酒更容易让人接受。

区别四:品尝适宜温度不同

品尝干红葡萄酒的适宜温度在16至18摄氏度之间,而品尝干白葡萄酒的适宜温度是在8至10摄氏度之间。在适宜的温度下品尝葡萄酒,更能尝出葡萄酒的风味。

总的来说,干红葡萄酒是用果肉和皮混合酿制而成,因此略微酸涩;而干白葡萄酒是用澄清的葡萄汁酿制而成,味道比干红葡萄酒稍甜一些。

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